品牌故事

位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶火鍋」，成立於西元1945年，標榜台灣第一家沙茶火鍋店，當年以獨特口味迅速擄獲饕家們的芳心。傳承三代的獨門手工沙茶醬，香、辣、甜、鹹四味合一，香醇柔滑不油膩，不僅吸引政商名流青睞，也成為各方饕家念念不忘的美味珍品！

商品介紹

繼純手工沙茶醬後，清香號又一令人難忘的美味珍品！

本款「清香號－純手工辣椒油」，以精選的在地天然食材純手工製作而成。選用台灣嘉南平原所栽種的「雞心辣椒」為主原料，果實嬌小玲瓏的雞心辣椒，不僅嗆辣剽悍，並具有濃烈的特殊椒香！將挑揀後的辣椒放置在日光下曝曬，降低果實內的水份後，將辣椒研磨輾碎，再置於油鍋中煸炸，透過油炸這道工序，將辣椒中的水份再次逼出，使得辣椒的辛香辣勁完美釋放融合於油中，最後加入清香號獨門配方辛香料，調合出風味獨具的清香號辣椒油！

品嘗時，可以感受到細緻悠長的灼辣勁道中，款款流露著芬芳馥郁的辛辣香氣與柔滑韻味，既嗆辣有勁又溫醇優雅，令人大呼過癮！沁鮮香辣的滋味，相當適合拌入米粉、麵條、羹湯等各式料理，或用來烹調成紅油抄手、麻婆豆腐…等紅油料理，或簡單調入醬油做為各式白切、火鍋沾醬，更是盡顯嗆辣本味！